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Pao Saloio

Ingredientes p/ a Massa:
330 gr. de água
1 c. chá de sal
25 gr. de fermento Mauri (1 pacote)
530 gr. de farinha

Preparação da Massa:
Coloque no copo a água e o sal e programe 2 Min., Temp. 37º, Vel. 2.
Junte 250 gr da farinha e o pacote Mauri. Programe 8 Seg., Vel. 6.
Junte a restante farinha (280 gr) e programe 2 Min., Vel. Espiga.
Deixe a levedar (dentro do forno desligado durante 30 Min.) e coza em forno pre-aquecido a 250º durante 30 Min.

Dicas:
Se quiser fazer pãezinhos com chouriço basta seguir a mesma receita e no fim de levedar, colocar o chouriço nos paezinhos e deixar levedar mais uns 15 Min. Depois cozer em forno pre-aquecido a 250º durante 30 Min.


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GingerBread Man

Ingredientes p/ a Massa:
40 gr. de manteiga
3 c. de sopa de mel
100 gr. de açucar mascavado
1 ovo batido
400 gr. de farinha de trigo
3 c. de chá de gengibre
1 c. de chá de bicarbonato de sódio
1 c. de chá de canela
1 c. de chá de essência de baunilha
1/2 c. de chá de cravinho

Ingredientes p/ a Glacê Branca:
220 gr. de açucar em pó
1 c. de sopa de amido de milho
1 clara de ovo
1c. de chá de sumo de limão

Preparação da Massa:
Coloque no copo a manteiga e o açucar, programe 3 Min., Temp. 90º, Vel. 2. Junte o mel e o ovo batido, programe 20 Seg., Vel. 3. Por fim junte a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias, programe 2 Min., Vel. Espiga.
Retire a massa do copo e estenda-a sobre papel vegetal polvinhado com um pouco de farinha até uma espessura de 0,5cm. Use formas em forma de bonecos para cortar a massa e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º, durante cerca de 5 a 10 Min. até cozer a massa.

Preparação da Glacê Branca:
Com o copo limpo e seco, coloque o açucae e o amido, pulverize 15 Seg., Vel. 9. Coloque os restantes ingredientes, programe 10 Seg., Vel 6.
A glacê está pronta para ser usada.

Sugestão:
Se desejar dar um toque de sabor especial aos biscoitos, quando adicionar as especiarias, junte um pouco de pimenta moida.
Não deixe os biscoitos mais de 10 Min. no forno pois tornam-se duros para comer.


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